Igazi őszi hangulat és élményalapú tanulás várja a gyerekeket a Szegedi Tudományegyetem Füvészkertjében, ahol hétfő óta tart a népszerű „Tök jó hét”. A szervezők rengeteg óvodás és iskolás csoportot fogadtak már, a programokon pedig a tökfélék lenyűgöző sokszínűségével, régi ízekkel és nem mindennapi növényekkel ismerkedhetnek meg a legkisebbek.
A Szegedi Tudományegyetem Füvészkertjének beszámolója szerint a fiatal látogatók nemcsak töklámpásokat faraghatnak, hanem különleges finomságokat – például tökös kókuszgolyót, tökös kevert piskótát és hamisítatlan sült tököt – is kóstolhatnak az interaktív foglalkozásokon.
Nagydobosi parázstök kontra sonkatök
A program során a gyerekek megtudhatták, hogy a nagyszülők kertjében egykor nem a ma elterjedt sonkatök, hanem a klasszikus Cucurbita maxima, azaz a nagydobosi sütőtök (más néven parázstök) termett.
- Ez a jellegzetes, lapított gömb alakú, ezüstszürke héjú és élénknarancssárga húsú fajta arról híres, hogy a hideg és a fagy hatására a benne lévő keményítő cukorrá alakul. Emiatt sütés után rendkívül édes, mézes és omlós textúrát ad.
- Bár a boltok polcait a könnyebb adagolhatóság miatt ma már a bézs színű, hosszúkás kanadai sonkatök uralja, az igazi, nosztalgikus sült tök ízt továbbra is a nagydobosi fajta őrzi.
Természetes szivacs és a gyerekek „kedvence”
A botanikus kert munkatársai a világon létező több mint 100-150 termesztett tökfajta közül több érdekességet is kézzelfoghatóvá tettek:
- Luffatök: Ázsiából származó, 2–3 méteresre is megnövő kúszónövény. A héj alatti rostos, szivacsszerű belső szerkezete miatt kiváló minőségű, természetes fürdő- és masszázsszivacs készíthető belőle.
- A tökfőzelék alapja: A szakemberek azt is megmutatták a csoportoknak, pontosan melyik tökfajtából készül a menzákról és otthonról jól ismert eledelük, a tökfőzelék.
